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Reseña del editor Un recetario para seguir una dieta alegre elaborado por dos de los grandes cocineros del panorama gastronómico español. Un recetario único con estrella Michelín. Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero más dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no está reñido con la dieta: tortilla de patata «trampa», sangría y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, chile con carne adelgazante o pastel de pollo asado. «Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido común, parecerá que comes por primera vez y te convertirás en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increíble. No encuentras antecedentes en el archivo y decidirás si te gusta. Gozarás con todo lo que te rodea. Te divertirás como nunca comiendo.» Extractos de «Los veinte mandamientos» de David de Jorge Biografía del autor David de Jorge E. nació el 4 de octubre de 1970 en Hondarribia. Inquieto por naturaleza, se atreve a meter el morro en otros fogones derrochando sabiduría gastronómica y goce alimenticio en fantásticas piezas que publica en varios medios y soportes: escribe para El Correo y Diario Vasco, ha colaborado en ETB2, Tele5, La Sexta, RNE, Cadena SER y Radio Euskadi y alimenta un blog llamado «Atracón a mano armada». En el sello editorial Debate ha publicado Con la cocina no se juega (2010) Más de 999 recetas sin bobadas (2012), y Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas (2014), en coautoría con Martín Berasategui. Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, ha cocinado junto a maestros como Arbelaitz, Guérard, Chibois, Subijana o Berasategui, de quien además es socio. Para saber más sobre el autor: www.daviddejorge.com Martín Berasategui (Donostia, 1960) el único cocinero español con 7 estrellas Michelín, es uno de los grandes del panorama internacional por méritos propios. La enorme inquietud y pasión que siempre ha demostrado por su trabajo le han hecho situarse en lo más alto y solo aspira a seguir disfrutando de lo que realmente le gusta: guisar y transmitir su saber a las nuevas generaciones. También en el terreno de la cocina doméstica. Por algo el mayor tesoro de Martín son su familia y amigos, a quienes gusta agasajar con sus recetas. No es de extrañar que uno de los mayores logros que Martín ha conseguido en su dilatada carrera haya sido el reconocimiento de su ciudad y el cariño de sus vecinos, que, como él, consideran capitales los asuntos del comer y del beber.Tapa blanda=240 páginas. Editor=Debate; Edición: 001 (25 de septiembre de 2014). Colección=DEBATE. Idioma=Español. ISBN-10=8499924476. ISBN-13=978-8499924472. Valoración media de los clientes=4.0 de un máximo de 5 estrellas 13 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº48.157 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 970 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Totalmente apto para los que queremos cocinar cosas muy sanas y que no engorden. Personalment me viene bién para introduir más ingredientes a lo que normalmente como y a guisarlo con más mimo. És fácil de seguir y viene con fotos atraientes pero realistas.De todas maneras también podeis encontrar muchas recetas de este cocinero entusiasta en su web.. Genial! !! David de Jorge es apuesta segura (y Berasategui no hace falta ni decirlo). Recetas apetecibles tengas que hacer dieta o no.. Cumple con lo que te puedes esperar de un libro de recetas de cocina. Aporta enfoques interesantes a recetas sencillas y de rápida elaboración (otras no tanto) a la cocina casera.Eso si, el mejor instrumento "adelgazante" está en la mente de cada uno. ;-). No se puede, ni se debe, editar un libro de recetas de cocina con fotos, las cuales tienen una calidad pésima y ante cuya visualización se le quitan a uno las ganas de probar la receta. Un libro genial en el que dos estrellas de la cocina se unen para ofrecernos recetas de alta categoría al alcance de un cocinero/a doméstico medio.. A mi marido le encanta la cocina y compré este libro como regalo para él. Le gustó mucho y ya ha puesto en práctica algunas de las recetas.. Esta genial , aunque hace falta tiempo y dinero para hacer estas fantásticas recetas . Te abre la mente con respecto a los platos de dieta.
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